El Gran Hotel La Perla es un establecimiento con historia y comprometido con ella. Desde el siglo XIX el hotel ha sido testigo e incluso ha protagonizado momentos de la historia local y nacional . Grandes personajes como Ernest Hemingway, Orson Welles, Manolete, Charles Chaplin, Pablo Sarasate, Julián Gayarre, Imperio Argentina, Cayetano Ordoñez o Ignacio Zuloaga, son los que han contribuido a hacer de este hotel de lujo en Pamplona un establecimiento único. El Gran Hotel La Perla fue completamente remodelado en el año 2007 y se encuentra en el centro de Pamplona. Dispone de 44 habitaciones, todas ellas exteriores y con balcones orientados a la calle Estafeta y a la Plaza del Castillo. Algunas habitaciones estan dedicadas a los personajes históricos que se han alojado en ellas desde 1881. La habitación de Ernest Hemingway se conserva exactamente como él la conoció y lo mismo ocurre con la de Pablo Sarasate. También es posible alojarse por ejemplo en la habitación que ocupó Manolete , o dormir en habitaciones que recuerdan las estancias de Alfonso XII, Alfonso XIII o Juán de Borbón.